今月のセット 記事一覧

2020年6月&7月:紫陽花ミルクプリンとエテュード

今月のデザート:紫陽花ミルクプリン

紫陽花ミルクプリン

ココナッツを入れたミルクプリンに、寒天で作った紫陽花をのせました。
やさしい食感のミルクプリンに寒天の食感がおもしろい、期間限定の冷たいスイーツです。
お好みでグレープフルーツシロップをかけてどうぞ。
紫陽花の葉に見立てたよもぎマドレーヌと一緒にお楽しみください。

今月の紅茶:エチュード

今月の紅茶:エチュード

アッサムとダージリンがベースの、シンプルで奥深いブレンドティー
(ホットorアイス)

2020年4月:桜のオムレットとダージリン

【ただいま新型コロナウイルス感染症対策のため、お休みさせていただいております】

今月のデザート:桜のオムレット

桜のオムレット

桜のムースを米粉と抹茶の生地でくるんだ、桜もち風のオムレット。
さっぱりとした甘さのヨーグルトムースに、桜の葉と白桃を入れました。
春のお味をどうぞお楽しみ下さい。

今月の紅茶:ダージリン

今月の紅茶:ダージリン

心地よい渋みと繊細な味と香りの人気ブレンド

2020年3月:春のプチガトープレートとナッツティー

今月のデザート: 春のプチガトープレート

春のプチガトープレート

ラズベリーチーズケーキ
キャラメルプチシュー
レモンクッキー
爽やかなお味の小さいお菓子の盛り合わせです。
限定紅茶との組み合わせをお楽しみ下さい。


今月の紅茶:ナッツティー

ナッツティー

ヘーゼルナッツの甘い風味に、
ローストアーモンドなどの香ばしさを加えたブレンド。
ミルクにも良く合います。
※ご希望があれば『セイロン』にも変えられます。

2020年2月:市松ショコラとアリア

今月のデザート: 市松ショコラ

市松ショコラ

アーモンドの風味の生地を、白黒2色に色分けした、市松柄のチョコレートケーキ。
こくのあるしっかりした生地と、酸味のあるカシスジャム、リッチな風合いのチョコガナッシュの贅沢なハーモニーが楽しめるケーキです。


今月の紅茶:アリア

アリア

飲みやすいセイロン紅茶をベースに、ミントとラベンダーを加えたブレンド。
チョコレートに良く合います。
※ご希望があれば『セイロン』にも変えられます。

2020年1月:柚子のミルクレープとエテュード

今月のデザート: 柚子のミルクレープ

柚子のミルクレープ

クリームチーズベースの柚子ムースを、クレープと交互に重ねたミルクレープ。
もっちりやわらかい食感で、口に入れた瞬間に、柚子の香りが広がります。
人気の自家製ラングドシャとはちみつ一緒にお楽しみ下さい。


今月の紅茶:エチュード

エチュード

アッサムとダージリンがベースの、 シンプルで奥深いブレンドティー。
紅茶本来のおいしさを味わって頂けます。

2019年12月:クリスマスセットとスペシャルアレンジティー アップルミルクティー

今月のデザート: クリスマスセット

クリスマスセット

『クリスマススコーン』
『チョコケーキ』
『洋梨のムースケーキ』
『バニラアイス&ジンジャークッキー』
の盛りだくさんのプレートです。


今月の紅茶: スペシャルアレンジティー アップルミルクティー

スペシャルアレンジティー アップルミルクティー

セイロン、アッサムをベースにアップルの香る、
  スペシャルブレンドをまろやかミルクティーにアレンジ。

※さらにこのセットをご注文の方に限り、おかわりのドリンクも、
ドリンクセットのお値段でお好きなものをお楽しみいただけます。

2019年11月:スィートポテトタルトとロイヤルブレンド

今月のデザート: スィートポテトタルト

スィートポテトタルト

ラムレーズン、くるみ、りんごがざくざくと入ったタルトに、
スィートポテトをたっぷり絞って焼き上げました。
ラム風味で、甘さ控えめの大人のタルト。
秋の味覚をたっぷりお楽しみ下さい。


今月の紅茶: ロイヤルブレンド

ロイヤルブレンド

強めのボディをつくりあげるために選び出した複数のアッサムに、
蜜のような甘い コクのあるセイロンを加えて風味に広がりを持たせた、
力強いブレンド紅茶。

2019年10月:~魔女のなべ風~あったかパンプキンパイとロンドのミルクティー

今月のデザート: ~魔女のなべ風~あったかパンプキンパイ

~魔女のなべ風~ 
 あったかパンプキンパイ

甘く煮たかぼちゃにあんず、アーモンドと、アクセントにタイムを加え、
なべ型に作ったパイカップに入れて温めてお出しします。
クッキーのおさじ、おばけと一緒にどうぞお楽しみ下さい。


今月の紅茶: ロンドのロイヤルミルクティー

ダージリンとカモミールをブレンドした人気の限定紅茶、『ロンド』を特別にロイヤルミルクティーにしました。
ミルクティーのコクとカモミールのやさしい風味がかぼちゃのケーキに良く合います。

2019年9月:黒いパルフェとパルフェタムール or ダージリン

今月のデザート:黒いパルフェ

黒いパルフェ

ジンジャーがピリッと香る、レアチーズムースを凍らせて、黒ゴマのクレープで包みました。
初めはアイスクリームのような凍ったムース。
溶けるとジンジャーの香りが立つムースへと変化。
二色の味を楽しめる、不思議なスイーツです!


今月の紅茶:パルフェタムール or ダージリン

『 パルフェタムール 』           
   バニラとスミレと柑橘の香りの紅茶
 『 ダージリン 』 
  心地よい渋みと、すっきりとした味の紅茶
(ホットorアイス)

2019年8月:紅茶あんみつとダージリン

今月のデザート:紅茶あんみつ

8月のセット・紅茶あんみつ

自家製の紅茶味の寒天を使ったオリジナルあんみつ。 
紅茶の寒天(アールグレイ)・ミルクティーの寒天(セイロン)・こしあんやぎゅうひ、紅茶のアイスを盛って、 仕上げに紅茶味のシロップをかけました。 
ひんやりつるんと紅茶が香ります。   
さくさくのアーモンドテュイルと一緒にどうぞ。 

今月の紅茶:ダージリン

ダージリン

心地よい渋みと、すっきりとした味、繊細な香りが 和のスィーツにもぴったりです。
(ホットorアイス)

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